Jeż powinien (jako posiłek bazowy) spożywać przede wszystkim karmę. Na rynku dostępne są specjalne produkty dedykowane jeżom (na przykład marka Vitakraft ma takie specyfiki w swojej ofercie), ale nada się także karma dla kotów, a najlepiej dla kociąt, bo jest odpowiednio zbilansowana kalorycznie. Do gotowej karmy dobrze jest dodać łyżkę płatków owsianych oraz łyżkę oleju roślinnego. Jeż skusi się też na surowe mięso (wołowina jest doskonała, najlepiej zmielona), a także podsmażane (także wołowina, tylko nie wolno jej przyprawiać) albo gotowane (kurczak z dodatkiem marchewki powinien bardzo przypaść pupilowi do gustu). Jeże chętnie zjedzą też podroby, takie jak serca drobiowe, jak również żywy pokarm w postaci larw drewnojadów, mącznika czy nawet świerszczy. Doskonałym dodatkiem okaże się też jajko kurze lub przepiórcze w postaci surowej, gotowanej lub podsmażonej. Dobrze jest również raz na jakiś czas podać jeżowi suchą karmę, najlepiej taką dla kociąt. Suche granulki podczas gryzienia poradzą sobie z kamieniem nazębnym u zwierzaka. Nie zapominajmy też o dodatkach roślinnych, które należy traktować jako urozmaicenie codziennego menu. Dla jeży dobre okażą się orzeszki ziemne (ale muszą być bez soli i drobno pokruszone!), banan (pokrojony na małe kawałki), nasiona słonecznika, rodzynki, płatki owsiane, otręby pszenne i do tego oczywiście gotowana marchewka. Nie przesadzajmy z ilością roślinnych dodatków, bo jeże to zwierzaki zdecydowanie mięsożerne. W żadnym wypadku nie podawajmy im też mleka krowiego. Ich układ pokarmowy nie poradzi sobie ze strawieniem laktozy, co może prowadzić do bardzo bolesnych i zagrażających życiu zwierzaka wzdęć i nieżytów. Zawsze uzupełniajmy też wodę w misce z piciem, aby była świeża i czysta.